ATIAF

il Comitato ha il piacere di invitarti ad una gita sulle tracce del formaggio Sbrinz, tra Canton Nidvaldo e Lucerna, prevista per
sabato 28 settembre 2024
Con il seguente programma di massima:

• 06:00 ritrovo a Arbedo-Castione (stazione FFS) oppure alle 07:00 a Chiggiogna Conca, uscita autostrada
• 09:30 visita al caseificio Bürg, di Pirmin e Daniela Dörig, Bürg 1, Ennerberg, 6374 Buochs, www.buergkaese.ch, (in due gruppi) con possibilità di acquisto di varie tipologie di formaggi di loro produzione (in omaggio riceveremo ca. 400g di Sbrinz
• 11:15 partenza da Buochs per Niederrickenbach Talstation, 6383 Dallenwil
  11:30 salita in teleferica (due viaggi a distanza di 10 min ca.) + 15 min. Di cammino per arrivare al ristorante
• 12:00-14:00 pranzo al rist. Pilgerhaus a Niederrickenbach www.pilgerhaus-maria-rickenbach.ch (menu: Älplermagronen, specialità delle alpi)
• 14:15 discesa a valle con teleferica e trasferta a Lucerna
• 16:00-17:30 visita e degustazione alla cantina centrale di stagionatura dello Sbrinz Sankt Karl Lucerna, Sankt-Karli-Strasse 29, 6004 Luzern, www.sbrinz.ch (in due gruppi)
• 17:30 partenza per il rientro

Il costo della giornata è di CHF 100.- per i Soci e CHF 110.- per i graditi accompagnatori.
Pagamento preferibilmente in anticipo sul conto IBAN CH33 0900 0000 6522 5461 5, tramite TWINT al numero 079 381 98 35 (p.f. indicate il vostro nome) o eventualmente in contanti direttamente sul bus.
Le iscrizioni dovranno pervenire entro il 16 settembre 2024 via mail all’indirizzo info@atiafticino.ch oppure inviando un sms allo 079 381 98 35 (Claudia).
Per motivi organizzativi si prega di informare al momento dell’iscrizione se si dispone di un abbonamento metà prezzo o generale.
La gita si terrà con un minimo di 20 e un massimo di 40 partecipanti.
L’iscrizione impegna al pagamento anche in caso di mancata partecipazione.
Salutandoti cordialmente, aspettiamo con piacere la tua iscrizione.
IL COMITATO

Il 23 maggio 2024 il Comitato ha proposto una serata di degustazione di formaggi di capra in abbinamento a 3 succhi e sidri di pera presso la Scuola specializzata superiore alberghiera e del turismo di Bellinzona. Nel corso della serata degustando i formaggi i partecipanti hanno analizzato le loro proprietà organolettiche attraverso una scheda di valutazione. Continua a leggere

il Comitato ha il piacere di invitarvi alla tradizionale gita estiva su un alpeggio ticinese, per l’occasione all’Alpe di Cioss Prato (in valle Bedretto)
sabato 17 agosto 2024

Con il seguente programma di massima:
– 8:00 ritrovo individuale al Caseificio di Airolo per caffè, alle 8:30 proseguimento con meno auto possibili all’alpe Cioss Prato (posteggio area parco giochi).
Spostamento a piedi da ‘Parco giochi’ all’alpe Cioss Prato (15 minuti), o in auto per chi non se la sentisse.
– 9:00 benvenuto all’alpe del capo-boggia Alvaro Forni – possibilità di visionare la lavorazione del formaggio del casaro Gabriele Peracca.
– 10:30 passeggiata nei pascoli circostanti alla scoperta della flora che determina le caratteristiche del formaggio accompagnati dalla botanica di campo Antonella Borsari.
– 11:30 – 12:00 spostamento alla cantina All’Acqua (dietro la chiesetta): degustazione formaggio e piccolo aperitivo (offerto dal Patriziato). Possibilità di acquisto formaggio.
– 13:00 pranzo a base di pizzoccheri presso il ristoro di Agnese e Marco Leonardi a Cioss Prato.
– 15:00 visita guidata alla grotta dei cristalli.
– 16:30 rientro.
Il costo della giornata è di CHF 45.- per i Soci e CHF 50.- per i graditi accompagnatori (pranzo, bibite, entrata grotta dei cristalli inclusi).
Le iscrizioni dovranno pervenire entro venerdì 9 agosto 2024 al segretariato via mail all’indirizzo info@atiafticino.ch oppure inviando un sms allo 079 381 98 35 (Claudia)
L’iscrizione impegna alla partecipazione ed al pagamento.

Salutandovi cordialmente, aspettiamo la vostra iscrizione.

IL COMITATO