L’associazione
Lo scopo dell’associazione è di:
- divulgare la conoscenza e l’apprezzamento del formaggio, nobile prodotto caseario
- promuovere e sostenere la valorizzazione dei formaggi tipici, in particolare quelli ticinesi
- collaborare con l’Organizzazione Nazionale Italiana Assaggiatori di Formaggio (ONAF)
