Concorso formaggi d’alpe 2021

Concorso formaggio d’alpe, Bellinzona, 16 ottobre 2021

Concorso ATIAF (Ass. Ticinese Assaggiatori Formaggi)

Categoria Mucca

1. Alpe Piora99 punti / 100

2. Alpe Pertusio98 punti / 100

3. Alpe Bresciana97 punti / 100
Categoria Misto (mucca, capra)

1. Alpe Robiei98 punti / 100

2. Alpe Grossalp97 punti / 100

3. Alpe Campo La Torba 96 punti / 100
Categoria Capra

1. Alpe Stabveder100 punti / 100

2. Alpe Naucal93 punti / 100

3. Alpe Monti di Doro91 punti / 100
Categoria Formagella (menzione)

Ai Pianoi (mucca)98 punti / 100

Alpe Stgegia (mucca)97 punti / 100

Alpe Stgegia (capra)94 punti / 100



Menzione Slow Food Ticino
Categoria Mucca

1. Alpe Piora94 punti / 100

2. Alpe Stabiello92 punti / 100

3. Prealpe Campra91,5 punti / 100
Categoria Misto (mucca, capra)

1. Alpe Campo La Torba85 punti / 100

2. Alpe Robiei81 punti / 100

3. Alpe Bolla Froda80,5 punti / 100

3. Alpe Mügaia80,5 punti / 100
Categoria Capra

1. Alpe Monti di Doro88 punti / 100

2. Alpe Stabveder86 punti / 100

3. Alpe Naucal85 punti / 100

3. Alpe Nara85 punti / 100
Categoria Formagella (menzione)

Prealpe Campra (mucca) 91,5 punti / 100

Ai Pianoi (mucca)91 punti / 100

Alpe Naucal87punti / 100