Degustazione di formaggi e altri prodotti locali in abbinamento alle gelatine di frutta di Giacomo Cavargna a Malvaglia

Cari Soci,

il Comitato ha il piacere di invitarvi a una mezza giornata a Malvaglia alla scoperta delle gelatine e confetture prodotte con grande passione dal signor Giacomo Cavargna,

sabato 28 giugno 2025

Con il seguente programma di massima:

  • 10:00 ritrovo individuale a Malvaglia-Ronge (via Ronge 109) al giardino e frutteto del signor Cavargna, dalle quali produce le sue gelatine, confetture e succhi (posteggio disponibile nel prato annesso al giardino).
  • 11:30 ca. spostamento a piedi (10 min) al Palazzo dei Landfogti (storico edificio ubicato costruito nel ‘500, periodo contraddistinto dal dominio balivare dei Cantoni di Uri, Svitto e Untervaldo, luogo dove è stato in parte girato un recente film). Degustazione e ricco aperitivo con prodotti bleniesi (vino, selezione di formaggi e salumi locali) accostati in abbinamento alle gelatine del Signor Cavargna.
  • Proiezione di un breve documentario sulla storia del Palazzo dei Landfogti.
  • 14:30 termine del programma.

Il costo della giornata è di CHF 30.- per i Soci e CHF 35.- per i graditi accompagnatori (degustazione e aperitivo inclusi). 
Possibilità di acquistare prodotti (vi raccomandiamo di portare una borsa frigo).

Le iscrizioni dovranno pervenire entro venerdì 12 giugno 2025 al segretariato via mail all’indirizzo info@atiafticino.ch oppure inviando un sms allo 079 259 62 69 (Lara)
L’iscrizione impegna alla partecipazione ed al pagamento.

Salutandovi cordialmente, aspettiamo la vostra iscrizione.

IL COMITATO

Approfondimenti:

https://www.cdt.ch/news/da-direttore-di-banca-a-produttore-di-gelatine-gourmet-riscopro-antiche-specie-ticinesi-348731

https://ticinofilmcommission.ch/it/location/239/palazzo-dei-landfogti

 

Cari Soci
il Comitato ha il piacere di invitarvi ad una gita in Vallese per assistere alla finale nazionale del Combat des reines (Finale Nationale de la Race d’Hérens, https://www.raceherenstour.ch) presso l’Arènes de Pra Bardy (Aproz/Sion) in Vallese prevista per

domenica 11 maggio 2025

Con il seguente programma:

  • 05:30 ritrovo a Arbedo-Castione (stazione FFS) e trasferta in bus a Aproz-Sion (via
    passo del Sempione)
  • 10:00-10:30 arrivo all’ingresso dell’area della manifestazione
  • Giornata da gestire liberamente all’interno dell’area della manifestazione (abbiamo
    riservato 20 posti a sedere sulla tribuna principale)
  • 16:30 ritrovo al bus e partenza per il rientro.

Il costo della giornata è di CHF 90.- per i Soci e CHF 100.- per i graditi accompagnatori.
Il prezzo comprende la trasferta in bus e l’ingresso all’arena.
Il pranzo e le bibite saranno a carico del singolo (possibilità di pranzare con porzione di raclette o altro nel capannone o alle bancarelle esterne).

Pagamento in contante direttamente sul bus oppure in anticipo sul conto ccp ATIAF no. 65-225461-5, IBAN CH33 0900 0000 6522 5461 5.
Le iscrizioni dovranno pervenire appena possibile ma non oltre il 18 aprile 2025 via mail all’indirizzo info@atiafticino.ch oppure inviando un sms allo 079 259 62 69 (Lara).
La gita si terrà con un minimo di 20 partecipanti.
L’iscrizione impegna al pagamento anche in caso di mancata partecipazione.
Salutandovi cordialmente, aspettiamo con piacere la vostra iscrizione.

Concorso formaggio d’alpe, Bellinzona,12 ottobre 2024

 

Concorso ATIAF (Ass. Ticinese Assaggiatori Formaggi)
Categoria Mucca  
1. Alpe Piora 99 punti / 100
2. Alpe Croce Lucomagno 98 punti / 100
3. Alpe Geira 97 punti / 100
Categoria Misto (mucca, capra)  
1. Alpe Campo La Torba 98 punti / 100
2. Alpe Robiei 96 punti / 100
3. Bolla Froda 95 punti / 100
Categoria capra  
1. Alpe Monti di Doro 85 punti / 100
2. Alpe Vald 82 punti / 100
3. Alpe Cedullo 80 punti / 100
Categoria Formaggella (menzione)  
Alpe Stgiega (mucca) 98 punti / 100
Prealpe Campra (mucca) 97 punti / 100
Naucal (capra) 96 punti / 100
Menzione Slow Food Ticino  
Categoria Mucca  
1. Alpe Bresciana 91 punti / 100
2. Alpe Pian Segno 90 punti / 100
3. Alpe Stabiello 89 punti / 100
Categoria Misto (mucca, capra)  
1. Alpe Campo La Torba 94 punti / 100
2. Alpe Mügaia 90 punti / 100
3. Alpe Prato-Ambri 89,5 punti / 100
Categoria Capra  
1. Alpe Monti di Doro 92 punti / 100
2. Alpe Duragno 90 punti / 100
3. Alpe Pozz 89 punti / 100
Categoria Formaggella (menzione)  
Alpe Porcaresc (mucca) 94,5 punti / 100
Alpe Robiei (mucca) 94 punti / 100
Alpe Ruschéda (mucca) 93 punti / 100